Product Description

E***- Propylene glycol esters of fatty acid(PGMS)
 
White powder or flake solid, insoluble in water, soluble in organic solvents such as ethanol, is a non-ionic emulsifier.

Properties and Applications:
has excellent foam performance, good oil-soluble emulsifier.
*-used in pastry margarine, prevent the bread and confect aging, improve its processing performance.
*- uesd in ice cream, increase dilatability and shape preserving.
*- used in margarine to improve whipping, and to prevent the oil-water separate.
*- used for cakes, fried snack foods, complex sauce.